Alfajores de maicena

Esta receta de alfajores de maicena es muy facil de hacer, y es ideal para la hora del te

Ingredientes para cocinar alfajores de maicena:

200 gr. de mantequilla,

150 gr. de azúcar impalpable,

300 gr. de maicena,

1 1/2 taza de harina,

3 yemas de huevo,

1/2 cucharadita de polvo de hornear,

1 cucharadita de vainilla,

1 limón rayado (sólo la cáscara).

Preparacion para cocinar alfajores de maicena:

Cierne la harina, el polvo de hornear y la maicena.
En un recipiente aparte batir la mantequilla con el azúcar.
Agrega las yemas a los ingredientes secos y añade la mantequilla y la ralladura del limón. Mezclar bien, formando una masa suave. Estira la masa por trozos con un rodillo y corta pedazos de tamaño de un medallón. Para esto puedes utilizar moldes de galletas o usar tu imaginación. Hornea a temperatura moderada (350 grados Fahrenheit) por unos 10 minutos o hasta que quede dorado. Cuando estén frías únelas con manjar blanco y luego espolvorea el alfajor con azúcar impalpable.

Y los alfajores de maicena ya estan listos para ser servidos