Alfajores de maicena

Esta receta de alfajores de maicena es muy facil de hacer, y es ideal para la hora del te

Ingredientes para cocinar alfajores de maicena:

200 gr. de mantequilla,

150 gr. de azúcar impalpable,

300 gr. de maicena,

1 1/2 taza de harina,

3 yemas de huevo,

1/2 cucharadita de polvo de hornear,

1 cucharadita de vainilla,

1 limón rayado (sólo la cáscara).

Preparacion para cocinar alfajores de maicena:

Cierne la harina, el polvo de hornear y la maicena.
En un recipiente aparte batir la mantequilla con el azúcar.
Agrega las yemas a los ingredientes secos y añade la mantequilla y la ralladura del limón. Mezclar bien, formando una masa suave. Estira la masa por trozos con un rodillo y corta pedazos de tamaño de un medallón. Para esto puedes utilizar moldes de galletas o usar tu imaginación. Hornea a temperatura moderada (350 grados Fahrenheit) por unos 10 minutos o hasta que quede dorado. Cuando estén frías únelas con manjar blanco y luego espolvorea el alfajor con azúcar impalpable.

Y los alfajores de maicena ya estan listos para ser servidos

Pan amasado

Esta receta para preparar pan amasado es muy facil de preparar, barata y muy deliciosa.

Ingredientes para cocinar pan amasado:

6 tazas harina,

1 cucharadita sal,

2 paquetes levadura,

1/2 taza aceite, vegetal, derretida pero no caliente,

1/2 cucharadita azúcar,

La agua para hacer una masa firma (aproximadamente 2 1/2 tazas).

Preparacion para cocinar pan amasado:

Poner la azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Añadir la levadura y mezclar. En otra bol, poner la harina y la sal. Agregar el agua y el aceite, asegurando que ambos están tibios, no demasiado caliente. Agregar la levadura y mezclar. Agregar agua adicional si es necesario para hacer una masa buena. Poner la masa sobre una placa enharinada y amasar hasta liso y elástico. Redondear y alisar la masa. Rociar harina sobre la cima y dejar hasta que la masa ha doblada. Amasar la masa nuevamente, hasta que las burbujas han desaparecidos. Formar en buñuelos y poner en una lata de hornear. Cubrir con toallas de papel mojadas o toallas de genero mojadas. Dejar para aproximadamente30 minutos hasta doblada otra vez. Precalentar el horno a 400 grados. El horno necesita ser totalmente caliente antes que se cuecen los buñuelos. Cocer en el centro del horno para 20-23 minutos, hasta que los buñuelos sean bien dorados en el fondo y la cima.

Se hace 16 buñuelos, dependiendo del tamaño que usted los hace.

Ya puede ser servido el pan amasado

Canelones de pollo

Esta receta contiene los ingredientes y la preparacion de unos ricos canelones de pollo. Es muy facil de preparar y muy deliciosa.

Ingredientes para cocinar canelones de pollo

12 canelones cocidos,

1 pechuga de pollo,

200 gr. de tomate,

1/2 cebolla,

2 tazas de leche,

2 cucharadas de harina,

2 cucharadas de vino blanco,

queso parmesano rallado,

aceite,

sal,

mantequilla.

Preparacion para cocinar canelones de pollo

Poner en agua la pechuga a cocer, añadir sal y cebolla, cuando este cocida deshuesar y picar.

En un sartén hacer una salsa de tomate, añadiendo el vino blanco, a continuación la pechuga picada, dejándolo cocer 5 minutos mas. Con esta preparación se rellenan los canelones ya cocidos. A 30 gr. de mantequilla se derritan y se le añade 2 cucharadas de harina, revolviendo y añadir la leche poco a poco, se cuece por 10 minutos, revolviendo constantemente, se sazona con sal al gusto. Se colocan los canelones rellenos en una fuente, se cubren con la salsa bechamel, se espolvorean con el queso y se llevan al horno a gratinar.

Y los canelones de pollo ya estan listos para ser servidos